ハリマオのオニオンスープに対抗して、マダムンのブログに載ってたオニオンスープを（タマネギ50分炒めて）作った。が、カメラ記録をわすれた。オニオンスープのチーズはスライスはだめで、粉に限る。また、撮るなら、小さくてツボのような器に入れると収まりがいいかも。普段着の器でてんこ盛りすると、「たまネギとさつま揚げ入り田舎風みそ汁」に映ってしまう。
で、ショーガないので、始末にこまっていた大量のキウイをシロップにひたした、すげーカンタン、キウイのシロップ漬けをのせます。ポイントは漬ける前に、レモンと水でキウイのアクを十分抜くところか。薄くスライスしたキュウリはビンボーくさくて嫌だが、キウイのスライスはあってはならない形状だ。やっぱ皮剥いて半分に切ってですね、ごろんとした愛嬌のある図体を、ぼとんとシロップにひたすんです。目尻下げっぱなしのキーさんのスキをついてがぶりとね、キウイ征服です。
マダムンのオニオンスープのレシピは次のとおり
寒さも益す日曜日、オニオンスープで身体を温めましょう。
用意する食材：
玉ねぎ中2個 スープ6カップ バター大匙１．５ 白ワイン大匙１ 薄切りバゲット数枚 粉チーズ大匙３ 塩、こしょう
作り方：
1.玉ねぎは縦二つに切り、薄切りにしておきます。
2.パンはカリッと焼いておきます。
3.鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れてきつね色になるまでよく炒め、かなり濃いめのきつね色になりましたらスープをさして６～７分ほどとろ火で煮て、塩、こしょう、白ワインで味をつけます。
4.スープ皿に焼いたパンを入れ、粉チーズをふりかけて熱いスープをそそぎます。
このままでも美味しく戴けますが、オーブントースターかオーブンで少し焼き色をつけて熱々を供しますとパリのキャフェで語らいのトモになります。
粉チーズをふりかけて熱いスープをそそぐんですね。
スープにパンを乗せるんじゃなくてその逆なんだ！ なるほど。